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方便面雖然是不健康食品，但是大家還是忍不住吃一頓解解饞。偶爾解饞尚可，切記不可過量。方便面中的醬包含有大量油脂，都是飽和脂肪酸，經(jīng)常食用會對人體產(chǎn)生明顯的危害，以及方便面中的粉包含有大量的鹽和味精，過量食用會容易得高血壓。還有面餅是經(jīng)過油炸的，油脂滲透了面餅里。索氏萃取法是我國大部分現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的脂肪抽提標(biāo)準(zhǔn)方法，而格丹納的FT-660全自動索氏脂肪測定儀是按照傳統(tǒng)索氏萃取法進行設(shè)計的抽提設(shè)備。因此，本方案通過FT-660全自動索氏脂肪測定儀對方便面面餅中脂肪含量進行測定。

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冷卻循環(huán)水機

樣品濾筒

（4）.萃?。簩⑶疤幚砗蟮臉悠?，放入纖維素濾筒內(nèi)，并覆蓋上一層脫脂棉，再放入樣品濾筒；加入抽提溶劑50mL，開啟冷水機，啟動脂肪測定儀。設(shè)置循環(huán)次數(shù)20次，回流時間2.5h、萃取溫度95℃，進行萃取。預(yù)干燥15min。

（FT-660全自動索氏脂肪測定儀）

增重法計算脂肪含量：

結(jié)果分析